Erdbeerherzchen in Champagner für 2 Personen
Lässt Küsse gleich noch ein bisschen besser schmecken: Erdbeeren, Champagner und Erdbeereis ergeben zusammen ein fruchtig-prickelndes Dessert für zwei.
Zubereitung
Die Erdbeeren waschen und die Stiele entfernen. Einige Erdbeeren für die Dekoration beiseitelegen. Die restlichen Früchte klein schneiden und mit einem Pürierstab fein pürieren.
Das Erdbeerpüree auf zwei Cocktailgläser verteilen und mit Champagner aufgießen. Anschließend jeweils eine Kugel Erdbeereis dazugeben.
Die zurückgelegten Erdbeeren halbieren und mit einem kleinen Ausstecher Herzen daraus ausstechen. Die Gläser mit den Erdbeerherzen dekorieren, jeweils einen Teelöffel gehackte Pistazien darüberstreuen und direkt servieren.
Zutaten
• 175 g Erdbeeren
• 200 ml Champagner
• 150 g Erdbeereis
• 2 TL gehackte Pistazien
